Il panino più famoso di Francia nella mia versione mini e italianizzata: niente besciamella all’interno ma solo prosciutto cotto e groviera, completato in superficie con pezzetti di fontina d’Aosta. Basteranno 5 minuti in forno caldo: ed ecco un ripieno morbido e filante, il pane croccante e la crosticina di fontina fusa spaziale!

Ingredienti per 4 mini:

• 2 fette di pancarrè (meglio fresco di panetteria)
• 2 fette di prosciutto cotto
• 50g di groviera francese
• 50g di fontina d’Aosta

Farcite il pane con la groviera su entrambe i lati e in mezzo in prosciutto. Richiudete il panino, tagliate in 4 cubotti e disponeteli su una teglia. Cospargete con la fontina a pezzetti e infornate in forno caldo a 180°C per 5/8 minuti finché saranno ben dorati. Mangiate subito!