Se tutti impazziscono per la mega pavlova, immaginatevi quando le vedrete in formato mini! Bellissime e buonissime, l’ideale per un dolce monoporzione che farà un gran figurone!

Ingredienti per 10/12 pavlove:

• una dose di meringa (qui la ricetta)
• una dose di crema pasticciera (qui la ricetta)
• frutti rossi misti (lamponi mirtilli more fragole ribes)
• 300ml panna
• 1 cucchiaio zucchero a velo + altro per decorare

Preparate la meringa seguendo la mia ricetta. Foderate una teglia tonda con carta forno, creare tanti ciuffetti fu meringa sui bordi e spalmatela al centro per creare la base. Cuocete a a 90° per circa 2/2:30 ore. Preparate la crema e fatela raffreddare con pellicola a contatto. Spalmatela a velo sulla base meringa. Montate la panna e spalmatela sopra. Decorate con i frutti rossi e lo zucchero a velo.