Crostata alla Marmellata, la frolla di mamma Cri
La famosa ricetta della crostata di mia mamma, forse il dolce più amato da tutti i nostri parenti e amici, un vero must sempre presente a qualsiasi pranzo o cena. Nessuno riuscirà mai a battere la crostata preparata da mia mamma, ma proverò a svelare qualche segreto. Innanzitutto è fondamentale lavorare bene l’impatto finché non […]
Hummus con verdure croccanti e pane pita
L’hummus di ceci servito in modo creativo e sfizioso, la cremosità dell’hummus va a braccetto con la croccantezza di tutte queste verdurine fresche e del pane pita alle erbette tostato in forno! Ingredienti: 500g ceci in scatola + 100g 1 cucchiaio colmo di tahina 1 limone olio, sale, pepe cetrioli carote timo aceto di vino […]
Mini club sandwich al tonno
Un ripieno semplice, fresco e delicato per ottenere tre strati di pura bontà! Ingredienti: pan cassetta senza crosta 200g tonno sott’olio 2 uova sode 2 gambi di sedano 2 cetriolini sott’aceto uno spicchio di cipolla di Tropea 1 cucchiaio di maionese + altra per il pane 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di senape in […]
Cubotti soffici al cioccolato bianco con amarene
Una base soffice al cioccolato bianco, da arricchire con il vostro ingrediente preferito: io ho scelto le amarene sciroppate ma potete usare altra frutta, essiccata o fresca! Provatela con i lamponi o i mirtilli freschi, oppure con le albicocche essiccate. INGREDIENTI 120 g burro 200 g cioccolato bianco 4 uova 120 g zucchero 220 g […]
Trofie (o pasta fresca) al pesto ligure fatto in casa
Se dovessi scegliere il miglior piatto di pasta al pesto mai assaggiato non avrei dubbi nel dire le “gasse al pesto” dell’Osteria Matetti di Alassio: sono irreplicabili e irragiungibili. Ma partiamo dalle basi: la ricetta più classica è quella delle trofie al pesto, un formato di pasta a base di semola e acqua. Molti aggiungono […]
Menù Delivery della Settimana 28/06-04/07
Ordinate entro il giorno prima scrivendomi su whatsapp o chiamando al 3463099920! Delivery o d’asporto a qualsiasi ora tutti i giorni!
Insalata di polpo e trombette
Tutti i miei ingredienti estivi preferiti in un piatto: il gusto delicato del polpo tenerissimo che si scioglie in bocca, la dolcezza dei datterini gialli, la croccantezza delle patate appena scottate, e poi ci sono loro… le mie amate trombette! Purtroppo ci sono solo in estate: io le adoro e le aggiungerei ovunque! Ingredienti: 1 […]
Tomino Burger vegetariano
Nessuno ha voglia del solito hamburger di manzo con questo caldo! Ma per non rinunciare alla sua bontà vi propongo questa variante golosissima, un po’ rustica e contadina, e pure vegetariana! Venite ad assaggiarlo la sera da Bananna! Ingredienti: 1 pagnotta ai cereali o bianca 1 tomino boscaiolo zucchine novelle pomodorini olio, sale, limone, pepe […]
Sautè di moscardini e calamari, hummus di cannellini, chips di spinaci
Un piatto fresco e leggero in cui i vari elementi creano un abbinamento super: la cremosità e il gusto delicato dell’hummus di cannellini, il sapore di mare dei molluschi salatati con zenzero e rum, e la croccantezza delle chips di spinacini al sesamo cotte al forno. Il tutto completato con un delizioso fondo di cottura! […]
Crostini robiola, rucola, pomodorini confit e noci
Un mix di colori e ingredienti per un aperitivo bellissimo e buonissimo! Ingredienti: pane nero ai cereali un mazzetto di rucola baby pomodorini pachino robiola di capra noci aceto balsamico olio evo, sale, zucchero di canna Tagliate a metà i pomodorini confit e disponeteli in una teglia con la parte piatta rivolta all’insù. Condite con […]