Pasta Choux
Una base unica, semplice nella preparazione, da farcire e decorare come preferite, per ottenere tante paste miste, come appena uscite da una pasticceria! Qui vi propongo le quattro versioni classiche: bignè alla crema, bignè al cioccolato, funghetti al cioccolato e paste chantilly. Ma potete creare tante variazioni nella crema: alle nocciole, al pistacchio, con zabaione… […]
Menù Delivery della Settimana 18/05-23/05
Questa settimana è MESSICANA! Il menù per una persona comprende tre tortillas – noi vi diamo tuffi i topping, a voi basterà scegliere tre farciture principali! E poi ci sono gli extra per non farci mancare nulla! Potete scegliere di ricevere le vostre tortillas scomposte per comporle a casa e rendere il tutto più conviviale […]
Mini Bagel da farcire
Se i bagel sono già buoni di per sé, allora non potete perderveli nel formato mini, che li rende ancor più golosi e sfiziosi! Piccoli e soffici, da farcire come preterite e gustare uno dopo l’altro (vi avverto sarà difficile fermarsi!). Ingredienti 290g acqua 250g farina manitoba 250g farina 00 4g lievito di birra secco […]
Bombette al cocco e nutella
Dei dolcetti mignon pronti in 10 minuti, con pochissimi ingredienti, per un risultato sensazionale! Già solo il nome con cui le chiamo, ovvero “bombette”, evoca golosità e dolcezza. Queste palline al cocco, dal cuore morbido e caldo, piaceranno a tutti, bambini, adulti o nonni, e in ogni occasione, a colazione, a merenda o con il […]
Baccalà in umido
Un piatto “che sa di casa”, super leggero, a base di pesce e ingredienti freschi di stagione, con tanto sugo di pomodoro avvolgente, la freschezza del basilico e tutto il gusto della cipolla. Ingredienti: 400 g baccalà dissalato 300 g polpa di pomodoro a pezzi (o pelati) 15 foglie di basilico 1 cipolla di Tropea […]
Falafel di ceci
Un abbinamento di sapori mediterranei a cui non potrete resistere! Le polpette di ceci croccanti fuori e morbide dentro sono accompagnate da all’hummus cremoso, anche questo a base di ceci, insaporito con succo di limone e un cucchiaio di tahina. Questo piatto è perfetto da stuzzicare come aperitivo ma può anche diventare un secondo piatto […]
Menù Delivery della Settimana dal 10/05 al 16/05
Ecco il nuovo menù della settimana! Tanti piatti freschi e conviviali per trascorrere un pranzo all’aperto o una cena in compagnia! Una super novità sono i mini bagel fatti in casa farciti in vari modi: piccoli e sfiziosi, da assaggiare in tutte tre le varietà! E poi tanti piatti che avete amato come l’insalata di […]
Pizza in teglia
Soffice e alta: da condite come preferite! Trovate tutte le mie proposte nel menù di questa settimana quindi fatevi ispirare! Ingredienti per una grande teglia: 700 g farina 350 g acqua 50 g olio mezzo cubetto di lievito di birra fresco 17 g sale fino sale (fiocchi Maldon) Sciogliere il lievito nella miscela di acqua […]
Baccalà fritto e avocado
Dei bocconcini croccantissimi all’esterno che racchiudono un ripieno molto gustoso ma semplicissimo: solo baccalà! Il segreto per una frittura croccante sono i tre passaggi fondamentali. Un piatto semplicissimo ma super buono, dove il pesce fritto viene smorzato della delicatezza dell’avocado: un abbinamento super! Ingredienti per 4 persone 500g baccalà 1 uovo farina pangrattato 1 avocado […]
Menù della Settimana 03/05-09/05
Questa settimana il menù è “a mo’ de Roma”! La protagonista è indubbiamente la pizza in teglia, preparata con un impasto soffice, leggero e super digeribile, e condita con ingredienti di qualità, abbinato con fantasia: fatevi ispirare dai nomi e scegliete la vostra preferita! E poi ecco altri piatti della tradizione romana: i supplì al […]