Uno dei più amati di questo inverno! È assolutamente imperdibile e farà innamorare anche i restii al cotechino!

Ingredienti per 12 puffetti:

• Puffetti
• 1 cotechino
• 1 cipolla rossa
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• burro q.b.
• senape al miele oppure senape in grani
• maionese
• sarset

Cuocete il cotechino, quindi fatelo raffreddare e poi eliminate la pelle. Tagliate la cipolla finemente e fate rosolare con una noce di burro, 1 cucchiaio di zucchero di canna e 2 cucchiai di acqua per 5 minuti finché sarà morbida. Tagliate il cotechino a fette sottili e fatele scottare in padella su entrambi i lati con un filo d’olio. Intanto tagliate i puffetti a metà e scaldateli in forno qualche secondo. Spalmate una metà di pane con un cucchiaino di senape al miele, e l’altra metà con maionese. Aggiungete un ciuffo di sarset, due o tre fette di cotechino, un po’ di cipolla caramellata, chiudete e servite!