Amanti della zucca, a rapporto! Ecco la zucca all’ennesima potenza: nell’impasto del pane, sotto forma di chips e ci sono anche i suoi semi!

Ingredienti:

• 10 pezzetti di pane alla zucca o alla curcuma
• un quarto di una zucca mantovana/delica/hokkaido
• 5 cucchiai di ricotta vaccina
• olio, sale, pepe
• 1 cucchiaio di semi di zucca

Lavate bene la zucca, tenete la buccia e tagliatela a chips sottili, conditele con olio e sale e infornate a 180 gradi per 13/15 minuti. Intanto tostate in forno anche i pezzetti di pane. Condite la ricotta con olio, sale e pepe e mescolate bene. Tostate i semi di zucca in padella per qualche secondo finché iniziano a scoppiettare. Spalmate mezzo cucchiaio di ricotta su ogni pezzetto di pane. Completate con le chips calde, i semi di zucca e servite!