Non c’è dubbio, questo è un cacciatorino alla vista… ma non all’assaggio! Ecco come trasformare il noioso salame al cioccolato in qualcosa di più simpatico e originale. Ed è anche buonissimo: un delizioso mix di cioccolato fondente, biscotti, riso soffiato e nocciole!
Ingredienti per 6 cacciatorini:
- 200g biscotti secchi
- 50g riso soffiato
- 50g nocciole
- 150g burro a temperatura ambiente
- 70g zucchero a velo
- 250g cioccolato fondente
- 2 uova
- 2 cucchiai rum
- la scorza di mezzo limone
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Sbriciolate in modo grossolano i biscotti secchi e mescolateli con le nocciole tagliate a metà e il riso soffiato. Sbattete con le fruste il burro morbido con lo zucchero a velo. Unite due uova e mescolate per ottenere una bella crema densa e gonfia. Aggiungete il cioccolato tiepido, il rum e infine il mix di biscotti. Suddividite il composto in 6/8/10 parti in base a quanto volete grandi i salami. Versate ogni parte su di un foglio di carta forno e dagli una forma allungata, aiutandoti chiudendo il foglio. Rotolatelo sul piano di lavoro pressandolo leggermente per dargli forma cilindrica. Chiudetelo a caramella, richiudetelo nella carta forno, legalo con lo spago a mo’ di salame e mettetelo in frigorifero per almeno 2 ore a raffreddare. Quando il salame è freddo cospargilo con zucchero a velo, e servilo tagliandolo a fette!