Tarte con gorgo e porri
Altro che torta salata, qui siamo su un altro livello. Basta dire porro e gorgonzola e avete già capito di cosa stiamo parlando! Ingredienti: Nel mixer con gancio tutti gli ingredienti della brisè e aggiungere a filo 60ml acqua ghiacciata. lavorate poi con le mani e avvolgete con pellicola. Fate riposare in frigo. Tagliate i […]
Crostata frangipane alle mele
Una torta semplice e fragrante, la cui caratteristica principale è la versatilità: a colazione con una tazza di latte caldo schiumato o a cena con una pallina di gelato alla crema! Ingredienti Prepara la frolla, fai riposare e cuoci in forno a 180 gradi per 10 minuti. Intanto prepara la crema frangipane: mescola il burro […]
Flan di Piselli
Per il flan Per la fonduta Sbollentate i piselli. Mettete quindi l’olio in una padella antiaderente e l’aglio. Unite i piselli, regolate di sale e pepe e cuocete con il coperchio per 15 minuti a fiamma bassa. Appena i piselli saranno cotti, lasciateli raffreddare. Dopodiché trasferiteli in un frullatore e aggiungete anche la panna, le […]
Finger di parmigiana
Un’idea creativa per servire un classicone in formato mini super sfizioso! Ingredienti x20 pezzi: Soffriggere lo scalogno tritato con olio evo e aggiungere la passata, far cuocere una mezz’ora. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1.5cm, trasferirle in una ciotola e condire con olio e sale mescolando bene. Cuocere in forno a 180 gradi […]
Giappone
Pronti per scoprire il nostro itinerario in questo viaggio indimenticabile? Avviso: non avendo troppi giorni, abbiamo scelto di svegliarci prestissimo e andare a dormire tardi, quindi come vedrete le nostre giornate sono intensissime, quindi se riuscite a prenderla più con calma ben venga! Altro avviso: noi amiamo viaggiare cercando di andare alla scoperta di luoghi […]
Spaghetti alla Nerano
Hai presente quando assaggi al ristorante uno di qui piatti così buoni che non potresti più farne a meno, e quindi devi assolutamente riuscire a replicarlo a casa! Quindi, dopo quel piatto superlativo di spaghetti alla Nerano su una terrazza di Posillipo, eccomi ai fornelli. Difficilmente, quando preparo nuove ricette, il primo tentativo mi soddisfa… […]
Gamberi flambè su crema di ceci
Questa marinatura per i gamberi è la mia preferita – perfetta per i gamberi serviti sull’avocado toast, per una bella spaghettata sugosa, oppure per questa ricetta! Per 4 persone: Per i gamberi Per la crema di ceci Mettete le mazzancolle a marinare con: il succo di mezza arancia, lo zenzero tritato fine, la menta tagliata […]
Spezzatino di lonza
Non sono mai stata fan della carne di maiale… ma dopo aver provato questa ricetta potrei aver cambiato idea! Questo spezzatino è una bomba, accompagnato da purè di patate o polenta sarà una goduria. Ingredienti per 4 persone: Tagliate la lonza a cubotti grandi come una noce e mescolateli in una ciotola con la senape […]
Filippine
Pronti per viaggiare verso la località che più si avvicina al paradiso? E allora vi porto con me nelle Filippine. Composte da 1800+ isole, ci vorrebbero anni per girarle tutte, purtroppo noi avevamo solo 10 giorni che però siamo risucite a sfruttare al meglio, toccando due regioni incredibilmente diverse l’una dall’altra, immerse nella natura più […]
Panettone biscottato: riciclare il panettone
Come riciclare i panettoni avanzati dal Natale? Tagliate il panettone Milano e fette spesse circa 1cm. Ricoprite una teglia con carta da forno e disponete sopra le fette senza sovrapporle. Infornate a 180 C per circa 8/10minuti finché saranno ben dorate e croccanti. Conservatele in un contenitore di vetro o di latta per farle rimanere […]