Torta salata ricotta, spinaci e pomodorini
Non sono un’amante delle torte salate, ma questa è senza dubbio la mia preferita! Il ripieno sembra quello dei flan, e decorate con questo “sole” di pomodorini farà subito un figurone! Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè (ancora meglio se fatta in casa) 300g ricotta 250g spinaci lessati e ben strizzati 4 uova 50g parmigiano […]
Menù Delivery della Settimana 06/04-11/04
È uscito il nuovo menù della settimana, con tante nuove ricette primaverili, per utilizzare al meglio le verdure fresche e di stagione! Iniziamo dagli antipasti. Ecco innanzitutto i fiori di zucca ripieni di ricotta di pecora e gratinati al forno, leggeri e deliziosi. Poi c’è la mia torta salata preferita a base di ricotta, spinaci […]
Lasagna con pane carasau, ricotta di pecora, mozzarella di bufala, cuore di bue e timo
Queste lasagne sono troppo furbe: solo 5 ingredienti di super qualità, per te da assemblare e il gioco è fatto! E oltre ad essere così veloci, sono anche davvero gustose! Ingredienti: Mescolare la ricotta di pecora con il pecorino romano e brodo fino ad ottenere una crema abbastanza liquida. Riempire un piatto fondo di brodo. […]
Patate miste al forno
Le patate al forno diventano improvvisamente meno noiose con questa ricetta semplice ma d’effetto! Ingredienti: 1/3 patate gialle 1/3 patate viola 1/3 patate dolci arancioni Sbucciate e tagliate a pezzettoni le patate, condite con olio e sale, mescolate bene e infornate a 180C per 45 min circa finché sono ben dorate. Servite!
Abbacchio alla romana
Il nostro modo preferito per cucinare l’agnello di Pasqua! Tutto al forno, condito con un intingolo delizioso, da girare e rigirare più volte per farlo dorare bene, e cotto assieme a delle patate semplicemente pazzesche! Tutto il merito va a mio papà Stefano! Ingredienti: Agnello a pezzi Patate gialle (1 a testa) Acciughe (3 a […]
Mini torta pasqualina
Ecco il modo perfetto per iniziare il pranzo di Pasqua. Per renderla mini basterà utilizzare le uova di quaglia al posto di quelle normali: sono un po’ difficili da trovare, più care ma davvero buonissime! Serviteli direttamente nella carta dei muffin, così ognuno se lo scarterà sul momento. Ingredienti per 6 mini torte: 1 rotolo […]
Salmone al forno con peperoni
Uun piatto davvero semplice, alla portata di tutti, perfetto per fare un figurone senza troppi sforzi! Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di salmone da 150g l’uno (pesati senza pelle) 150g peperoni 1 limone maggiorana Togliete pelle e lische ai filetti di salmone. Tagliate i peperoni a filetti e disponeteli in una teglia, condite con […]
Gnocchi di patate viola al forno con porri
Questi gnocchi di patate viola si preparano esattamente come gli gnocchi classici, sostituendo le patate gialle con quelle viola, per ottenere un risultato spaziale: degli gnocchi morbidissimi e molto delicati. Se avete poco tempo e voglia, sono ottimi conditi solo con olio evo oppure del buon burro e tanto tanto parmigiano. Se invece volete goderveli […]
Biscotti di Pasqua
Per Pasqua ecco un’idea per un bellissimo regalino, o semplicemente un modo per portare un po’ di dolcezza in casa: un sacchettino da picnic pieno di biscotti di Pasqua! I biscotti vanno dritti in pancia mentre il sacchetto diventa un canovaccio da cucina! La ricetta della frolla è qui. Poi li decorate come preferite voi.
Focaccia con cipolle novelle e fiocchi di sale di Maldon
La base classica della focaccia bianca, soffice e alveolata, con una crosticina ben dorata, raggiunge un livello di bontà ancora più alto con l’aggiunta delle cipolle novelle e dei fiocchi di sale Maldon! Ingredienti per una teglia grande: 500g farina 0 350g acqua 16g lievito di birra fresco 1 cucchiaino di zucchero 20g sale 30g […]