Focaccette allo yogurt in padella con hummus di melanzane
Un piatto geniale, bellissimo e buonissimo. Queste focaccine furbe sono cotte in padella e restano morbidissime grazie allo yogurt greco presente nell’impasto. Già sfiziose così come sono, raggiungono l’apice della bontà quando abbinate ad un hummus fresco e leggero come questo, preparato con melanzane e cannellini. Ingredienti per le focacce: Ingredienti per l’hummus di melanzane: […]
Red Velvet di compleanno
Uno dei dolci americani d’eccellenza, perfetta da preparare per un’occasione di festeggiamenti! Il nome vi fa già capire quanto sia paradisiaca questa torta! Ingredienti: Iniziate dal latticello mescolando lo yogurt con il latte ed il succo di limone, fate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Montate il burro morbido con lo zucchero fino ad […]
Amsterdam
Ero stata qui qualche anno fa in estate ma devo dire che anche in inverno questa città ha sempre il suo fascino! Vi basterà un weekend per visitarla tutta, ma se avete più giorni mi hanno detto che in zona ci sono altre località carine da visitare. Oltre ai miei consigli su dove mangiare vi […]
Copenhagen
Città intima e pittoresca, qui ci sono alcuni dei locali, ristoranti e negozi più cool d’Europa! Avendo trascorso qui pochi giorni non sono riuscita a provare molti ristoranti, ma ve ne propongo anche alcuni che mi sono stati consigliati da mia cugina Delfina che ha vissuto qui qualche mese, anche lei grande appassionata di buon […]
Ravioli di zucca con guanciale
Tutte le cose che più amo in una sola ricetta: la pasta ripiena, la zucca, la ricotta, e la croccantezza, in questo caso data dal guanciale! E non ci dimentichiamo il pecorino romano, è quello a dare il sapore! Ingredienti: Una volta pronti i ravioli preparate il condimento. Rosolate il guanciale in una padella antiaderente […]
“Crostini” di patate dolci
Un antipasto semplice e veloce, ma sicuramente d’effetto, perfetto per le feste natalizie. Inoltre non tutti conoscono le patate dolci quindi sarà una piacevole sorpresa. Ingredienti x4/6 persone: Lavate bene le patate dolci senza pelarle. Quindi tagliatele a fettine spesse circa 3mm e disponetele su una teglia coperta con carta forno. Cuocete in forno a […]
Mini pavlove
Se tutti impazziscono per la mega pavlova, immaginatevi quando le vedrete in formato mini! Bellissime e buonissime, l’ideale per un dolce monoporzione che farà un gran figurone! Ingredienti per 10/12 pavlove: Preparate la meringa seguendo la mia ricetta. Foderate una teglia tonda con carta forno, creare tanti ciuffetti fu meringa sui bordi e spalmatela al […]
Israele
Questo forse è stato uno dei viaggi in cui abbiamo mangiato meglio in assoluto! Fortuna? Non credo! Per la prima volta non avevo prenotato nulla e siamo sempre capitati in posti fantastici! Dai bugigattoli più rustici, pullulanti di locals affamati a tutte le ore, ai locali più stilosi e giovanili, che sono così chic a […]
Pumpkin Pie
Il dolce più tradizionale e buono che ci sia per festeggiare al meglio il Thanksgiving Day secondo la tradizione americana! Ingredienti: per la frolla: per la crema: Mescolate tutti gli ingredienti della frolla fino ad otteneee un panetto liscio e omogeneo, far riposare avvolto nella pellicola mezz’ora almeno in frigo, poi stenderlo e ricoprire una […]
Torta da colazione perfetta
Così veloce che sembra impossibile poter ottenere un risultato talmente perfetto: soffice e compatta, gustosa ma allo stesso tempo così leggera… pazzesca! Ingredienti: Mescolare tutti gli ingredienti insieme in planetaria finché non ci saranno grumi, quindi versare in uno stampo da 22cm. Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa. Far raffreddare nello stampo, sformare […]