Firenze #BanannaInViaggio
MenangereLocation molto romantica con arredamento vintage, luci soffuse, tanti fiori e una bella vetrina con dolcetti e paninetti invitanti. Colazione ottima anche se un po’ costosa: buonissimi i croissant e i panini farciti (anche schiacciata o bagel). Pranzo al bistrot sconsigliato: piatti piccolissimi, troppo sofisticati e dal prezzo alto. La GiostraRistorante bellissimo per cena, ambiente […]
Pane casalingo e lievito madre
Non c’è niente di più soddisfacente che cucinare il pane. Mentre quel profumo caldo e intenso riempie tutta la casa, noi sforniamo la nostra pagnotta bollente, facendo attenzione a non toccare con le mani quella croccante crosta dorata che scricchiola non appena la si tocca, ma che racchiude all’interno una cuore soffice e morbido. Una […]
Focaccia di Patate
La famosa focaccia di patate by Ceccarelli, chef e proprietario del Ristorante Ceccarelli di Torino. Morbida dentro, oliosa e croccante all’esterno, con la crosta cosparsa di fiocchi di sale. Antonio Ceccarelli la prepara tutti i giorni e la serve ancora un po’ calda nel cestino del pane. Qua vi lascio la ricetta per 3 teglie, […]
Torino, la colazione
Torino non è solo una città ricca di storia e cultura, ma anche un vero e proprio scrigno di delizie gastronomiche, dove la tradizione si fonde perfettamente con l’innovazione. Se sei alla ricerca di un posto dove fare una colazione indimenticabile, la città ha moltissime opzioni da offrirti. Ecco i migliori locali torinesi dove poter […]
Orecchiette alle Cime di Rapa
Questo piatto è un classico che sicuro avrete già cucinato, quindi provate la mia versione un po’ modificata! Aglio olio peperoncino e acciughe sempre presenti, però l’aglio è intero e va tolto, in modo da dare solo il gusto alla pasta. E poi c’è l’ingrediente segreto: la ricotta salata con cui ho mantecato le orecchiette […]
Grissini dolci al cioccolato (Mikado)
Grissini dolci, ovvero biscotti per metà ricoperti al cioccolato fondente, ovvero un lontano ricordo dei Mikado della vostra infanzia. Peccato che questi siano molto più buoni. E dico peccato perché non riuscirete più a smettere di sgranocchiarli! INGREDIENTI: (circa 40 pezzi) 125 g di farina 75 g di burro 50 g di zucchero a velo […]
Madrid, le terrazze #BanannaInViaggio
Le azoteas (terrazze) di Madrid sono celebri, un po’ per il fatto che a Madrid il sole splende per l’80% dell’anno – e quindi dove meglio godersi il bel tempo se non su una terrazza con vista mozzafiato, con drink rinfrescante in mano? – un po’ perché le terrazze di Madrid sono incredibili, una più […]
Creme Caramel ai Savoiardi
Un dolce ripico rivisitato in stile Bananna: un po’ più rustico, meno classico, e più goloso. Esistono varie ricette del creme caramel: io prediligo quella senza l’uso di panna e con uova intere. La mia modifica sta nell’aggiungere un cucchiaio di rum (in questo modo il dolce sarà più profumato e avrà un gusto di […]
Stelline Cioccolato e Arancia
Io le chiamo “stelline” perchè ho deciso di utilizzare questa forma, ma in realtà sono dei semplici muffin al cioccolato, resi leggeri dalla presenza dello yogurt e gustosi dalle nocciole in polvere. È una ricetta un po’ autunnale/invernale grazie all’abbinamento di cioccolato e arancia, completato dalle nocciole (sostituibili anche con le noci ridotte in polvere, […]
Torino
Torino, la mia città! Seguitemi nei miei posti del cuore in cui andare a godersi una bella serata a base di buon cibo, ottimi vini e atmosfere perfette. Ristoranti per Cena Oinos Atmosfera elegante e moderna, materie prime molto pregiate, di influenza siciliana, offre sia piatti alla carta che cambiano spesso sia il famoso “susciliano”, […]