Orecchiette alle Cime di Rapa
Questo piatto è un classico che sicuro avrete già cucinato, quindi provate la mia versione un po’ modificata! Aglio olio peperoncino e acciughe sempre presenti, però l’aglio è intero e va tolto, in modo da dare solo il gusto alla pasta. E poi c’è l’ingrediente segreto: la ricotta salata con cui ho mantecato le orecchiette […]
Grissini dolci al cioccolato (Mikado)
Grissini dolci, ovvero biscotti per metà ricoperti al cioccolato fondente, ovvero un lontano ricordo dei Mikado della vostra infanzia. Peccato che questi siano molto più buoni. E dico peccato perché non riuscirete più a smettere di sgranocchiarli! INGREDIENTI: (circa 40 pezzi) 125 g di farina 75 g di burro 50 g di zucchero a velo […]
Madrid, le terrazze #BanannaInViaggio
Le azoteas (terrazze) di Madrid sono celebri, un po’ per il fatto che a Madrid il sole splende per l’80% dell’anno – e quindi dove meglio godersi il bel tempo se non su una terrazza con vista mozzafiato, con drink rinfrescante in mano? – un po’ perché le terrazze di Madrid sono incredibili, una più […]
Creme Caramel ai Savoiardi
Un dolce ripico rivisitato in stile Bananna: un po’ più rustico, meno classico, e più goloso. Esistono varie ricette del creme caramel: io prediligo quella senza l’uso di panna e con uova intere. La mia modifica sta nell’aggiungere un cucchiaio di rum (in questo modo il dolce sarà più profumato e avrà un gusto di […]
Stelline Cioccolato e Arancia
Io le chiamo “stelline” perchè ho deciso di utilizzare questa forma, ma in realtà sono dei semplici muffin al cioccolato, resi leggeri dalla presenza dello yogurt e gustosi dalle nocciole in polvere. È una ricetta un po’ autunnale/invernale grazie all’abbinamento di cioccolato e arancia, completato dalle nocciole (sostituibili anche con le noci ridotte in polvere, […]
Torino
Torino, la mia città! Seguitemi nei miei posti del cuore in cui andare a godersi una bella serata a base di buon cibo, ottimi vini e atmosfere perfette. Ristoranti per Cena Oinos Atmosfera elegante e moderna, materie prime molto pregiate, di influenza siciliana, offre sia piatti alla carta che cambiano spesso sia il famoso “susciliano”, […]
Torta di Mele Capovolta
Ecco la torta ideale per le feste! Le mele la rendono sana, il miele la rende golosa e le noci danno quel tocco rustico! Decorate con aghetti di pino per ricreare degli alberelli, qualche bacca rossa e dello zucchero a velo per simulare la neve. Ingredienti: 300 g farina 2 uova 1 bustina lievito 50 […]
Brasato al Nebbiolo
Il pezzo forte del menù delivery di questa settimana è il brasato al nebbiolo: un taglio di carne molto pregiato, con la vena al centro che lo mantiene morbido. Cotto a lungo con il nebbiolo e un trito di verdure e gusti dell’orto, diventa qualcosa di strepitoso. Ingredienti: un taglio di carne adatto al brasato […]
Crema di zucca con farro
Dalla neve siamo passati alla pioggia… e quindi viene subito voglia di qualcosa di caldo e confortante, e quale piatto meglio soddisfa queste voglie se non una calda minestra? Semplice, veloce e senza dubbio salutare con pochi ingredienti freschi: solo tanta zucca, qualche patata e dell’ottimo farro croccante. Potete sostituire il farro con riso integrale, […]
Gingerbread Men
Da regalare per Natale, da appendere all’albero o da inzuppare nel latte la mattina! Ecco i famosi Gingerbread Men, rivisitati da Bananna. Solitamente la particolarità di questi biscotti sono le quattro spezie che conferiscono un gusto molto forte: cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano. Non essendo amante delle spezie, solitamente io uso solo una […]