Uovo, patate e guanciale
Il classico uovo al padellino “salva cena” diventa gourmet! La ricetta perfetta per i neofiti della cucina: semplice ma dal risultato assicurato. Patate e guanciale super croccanti, il tuorlo ancora morbido, servito su una fetta di pane tostata nel grasso del guanciale! Ingredienti per due persone: 2 uova 2 patate medie 30g di guanciale sale, […]
Biscotti Pollicini
INGREDIENTI: (circa 20 pezzi) 100 g di farina di castagne 100 g di farina di mandorle 100 g di farina d’avena 2 cucchiaini di amido di mais 1 cucchiaino di lievito 80 g di burro fuso 100 g di sciroppo d’acero 2 uova 80 g di mandorle confettura a vostra scelta q.b. Mescolare insieme le […]
Carpione Piemontese
Il carpione piemontese è un must! Semplice, sano e delizioso, si conserva per vari giorni in frigorifero ed è adatto per tutti i gusti poichè comprende sia carne, sia uova, sia zucchine! Il carpione è una base di vino bianco e aceto (con proporzione di 1 di vino a 3 di aceto), con cui potete […]
Plumcake ai datteri
Sono tornata dal mio viaggio a Marrakech con tanti, tantissimi, datteri. E allora perché non provare ad usarli in un dolce nuovo e creativo? Ecco allora il mio plumcake ai datteri! Subito ho pensato che i datteri fossero troppo dolci e uniti a pezzettoni in una torta creassero un risultato stucchevole… allora ho deciso di […]
Torta “cucchiai” al limone
Una ricetta semplicissima senza bilancia! Nella ricetta della torta allo yogurt si usano i “vasetti” per pesare gli ingredienti, e qui invece usiamo i “cucchiai”. Otterrete una torta soffice, leggera e deliziosa grazie al limone e ai semi di papavero (che potete omettere se non vi piacciono, o sostituire con i semi di chia, molto […]
Torta al latte caldo
La torta più soffice che esista: con tanto latte caldo fatto bollire e poi incorporato alla crema spumosa di uova e zucchero… il tutto crea una torta irresistibile, che dà il meglio di sè inzuppata in un bicchiere di latte fresco la mattina, o abbinata con un velo di marmellata di albicocche. Ingredienti: 4 uova […]
Pan di Stelle
La ricetta della semplicità! Pochissimi ingredienti sempre presenti in cucina ed un’esecuzione super rapida! Certo, la decorazione a forma di stelline è un po’ più complicata da ottenere ma anche senza otterrete comunque dei buonissimi biscotti al gusto di nutella! INGREDIENTI 1 uovo 135 g farina 180 g nutella una noce di burro zucchero a […]
Giardino di Settembre
Fine settembre, inizio ottobre: tempo di raccogliere gli ultimi frutti maturi come queste bellissime prugne, comporre un mazzo di fiori ancora freschi e colorati, e dedicarsi a cucinare deliziosi piatti con ciò che rimane degli ingredienti estivi e le novità autunnali. Questo è il periodo migliore per i taglieri di formaggi e salumi abbinati a […]
Pastiera Napoletana
Premessa: non è un dolce dalla preparazione veloce. Non è assolutamente difficile, ma i passaggi sono principalmente tre e richiedono un po’ di tempo. Ma vi assicuro che ne vale davvero, ma davvero, la pena. Questo dolce l’ho assaggiato più volte a Napoli, ed essendo un’amante della ricotta, degli agrumi, e dei sapori un po’ […]
Paccheri ai 4 pomodori, super cremosi
Un sugo avvolgente e il suo formato di pasta perfetto. I segreti per ottenere un piatto così cremoso sono due: burro e mantecare. E per quanto riguarda il gusto vi basterà scegliere ingredienti di qualità: quindi basilico fresco, cipolla bianca dolce e datterini e ciliegini ben maturi e gustosi! Ingredienti: 500g paccheri 200g di datterini […]