Una ricetta che pochi conoscono, ma che fa innamorare qualsiasi amante del pesce (e non, perché il sapore è davvero delicato!). Se riuscite a trovare i bianchetti dal vostro pescivendolo significa che è giunto il momento per provarla!

Ingredienti:
- 200g bianchetti
- 3 uova
- sale, pepe
- olio di semi
Sbattete le uova, unite i bianchetti sciacquati e asciugati, un pizzico di sale e pepe. Se vi piace potete unire anche del prezzemolo. In una padella unite un dito di olio di semi e friggetevi il composto a cucchiaiate per ottenere tante frittelle!
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