Ultimamente sono diventata una vera e propria fan delle farine alternative, non solo per motivi di benessere e salute ma anche per tutta la creatività e la bontà che vi sta dietro! Ecco quindi una ricetta con una farina molto particolare, che troverete sicuramente nei negozi biologici: la farina di piselli. Se proprio non la trovate potete utilizzare la farina di ceci: il risultato non sarà lo stesso ma la bontà sicuramente sì!

Ingredienti:

• 200 g di farina di piselli
• 100 g di farina bianca
• un cucchiaino di sale
• 60 grammi di olio di semi
• 2 g di lievito di birra secco
• 120 g di acqua

Impastare gli ingredienti tutti insieme e fare delle strisce con la macchina per la pasta fino ad ottenere una sfoglia di circa un paio di millimetri di spessore. Tagliare i cracker e bucherellare con una forchetta. Disporli su una teglia coperta da carta forno e infornare in forno già caldo a 180° per 7-8 minuti.