Chi non ama il tiramisù? E a chi non fa impazzire la cheesecake? Due piccioni con una fava! Immaginate solo la bontà…

Ingredienti:

• 500 g di savoiardi
• 100 g di burro
• 500 g di mascarpone
• 4 tuorli medi
• 130 g di zucchero semolato
• 10 g di gelatina in fogli
• 4 cucchiai di panna liquida
• 2 tazzine di caffè

Sciogliete il burro, tritate metà dei savoiardi e mescolate le due preparazioni. Foderate la base e i bordi di una tortiera imburrata con della carta forno. Versate il composto sulla base e compattatelo con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigo. Intanto montate i tuorli con lo zucchero finché saranno spumosi, unite il mascarpone e montate. Scaldate la panna e scioglietevi dentro la gelatina. Fate raffreddare e unitela al composto di mascarpone. Versate metà composto sulla base di savoiardi. Create uno strato con i savoiardi rimasti, bagnate con il caffè. Coprite con il resto della crema. Cospargete con il cacao amaro. Fate raffreddare in frigo per almeno 6 ore prima di servire.